Многие считают, что употребление хлеба делает их толстыми, поэтому часто исключают его из рациона. Но новое исследование, проведенное австралийскими специалистами, показало, что это касается не всех видов хлеба.
Согласно опросу, проведенному среди 1000 женщин в возрасте от 25 до 65 лет, 43% женщин избегают употребления хлеба, когда пытаются похудеть, а 20% чувствуют вину, когда его съедают. Родители также ограничивают потребления хлеба детьми, и 15% австралийских мам сокращают его количество в рационе, потому что не хотят, чтобы у их ребенка был лишний вес.
В то время как некоторые женщины избегают хлеба, большинство из них не могут сопротивляться искушению, и опрос выявил, что 83% женщин все же употребляют хлеб, потому что это вкусно.
Специалисты отмечают, что нет никаких доказательств того, что хлеб сам по себе способствует увеличению веса, передает Kedem. По мнению ученых, правильный выбор хлеба может предложить многочисленные преимущества для здоровья, в том числе для пищеварительной системы. В частности, речь идет о цельнозерновом хлебе.
«Многие женщины просто не знают о существовании цельнозернового хлеба, содержащего большое количество питательных веществ, клетчатки, витаминов группы В, магния и железа, — говорит диетолог Шарон Натоли. — Предыдущие исследования показали, что люди, которые потребляют большое количество продуктов из цельного зерна, в том числе хлеб, менее склонны к полноте или набору веса с течением времени».
Потребителям следует иметь доступ ко всей информации, необходимой для принятия правильного решения при покупке хлеба, который будет соответствовать их потребностям и образу жизни. Цельнозерновой хлеб также может быть частью здорового сбалансированного питания в связи с его важным вкладом в потребление питательных веществ, поэтому нет никаких оснований чувствовать себя виноватым, употребляя его.
Источник: rosbalt.ru
